Freixos

 
Ingredientes:     

                                     

1 cuchara de aceite oliva
1 taza de harina    
1/4 vaso de agua caliente  
1/4 vaso de leche
1 huevo 
Sal
Azúcar                                                                                                       

Elaboración:                                                                                                  

Primero disolvemos la harina con el agua.
A continuación, añadimos la leche y el huevo.
Se bate todo bien. 
Añadimos una pizca de sal y una cucharadita de azúcar.
Extendemos (con una ayuda de una cazo) la mezcla en una sartén, previamente engrasada con un poco de aceite.
Le damos la vuelta con la ayuda de otra sartén engrasada con otro poco de aceite para que no se nos pegue.
Continuamos haciendo freixos hasta que se termine la mezcla.