Ingredientes:
3 zanahorias
3 patatas medianas
1 cebolla mediana
Sal
Agua
Pimentón dulce
Aceite
Elaboración:
Pelamos las patatas y las zanahorias y las troceamos.
Troceamos la cebolla.
Las echamos en una cazuela honda con agua que las cubra.
Añadimos el pimentón, la sal y un chorro de aceite.
Lo ponemos a cocer en la olla rápida.
Cuando salga el vapor, bajamos el fuego y lo dejamos durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, abrimos la olla (previamente quitada la presión) y la pasamos por la batidora para hacer el puré.
* Sugerencia: para quitar de forma rápida la presión de la olla, la ponemos bajo el chorro de agua fría.
* Sugerencia 2: Podemos añadirle quesitos al puré para darle más cremosidad.
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